15.5.18

Pota no Forno com Batata Doce


Sugestão de Apresentação


Personagens :

- 1 Embalagem de Tentáculos de Pota Cozida ( Utilizei da Pescanova )
- Esparguete de Batata Doce ( Utilizei o espirilizador, cerca de 2 a 3 batatas doces grandes )
- 1 Cebola (pequena e picada )
- 1 Dente de Alho (picado)
- Coentros q.b ( picados )
- Azeite q.b
- Vinagre q.b
- Sal Marinho


Reza a História que : 

- No wok, colocamos um fio de azeite e refogamos a cebola, juntamos a batata doce e uma pitada de flor de sal. Em lume brando cerca de 3 minutos.
- Transferimos para um tabuleiro de ir ao forno, juntamos os tentáculos de pota previamente descongelados e reservamos.
- Numa tigela, colocamos o alho, os coentros e uma boa dose de azeite. Misturamos bem e "regamos" a batata e a pota.
- Juntamos umas gotinhas de vinagre e levamos ao forno pré aquecido a 180º até a batata estar totalmente cozinhada. Cerca de 15 minutos.
- Pronta a ser devorada!

Iniciamos os pratos com cheirinho a mar!
Gosto tanto do aroma dos coentros nestas refeições.
Podemos optar por outro tipo de batata e sem ser em esparguete. Mas acho tanta piada a esta nova moda, os pratos ficam tão mimosos :)
Este prato rendeu 4 refeições acompanhado sempre por uma bela salada! Não se pode ver um raio de sol que só apetece comida de verão!!!

6.3.18

Granola Caseira



Sugestão de Apresentação


Personagens :

- 1 Chávena de Flocos de Aveia (sem glúten, flocos finos )
- 1/2 Chávena de Avelãs ( torradas e picadas )
- 1/4 Chávena de Sementes de Girassol
- 1/4 Miolo de noz ( picado )
- 2 Colheres de Sopa de Coco ralado
- 1 Colher de Sopa de Cacau Cru ( sem glúten )
- 3 a 4 Colheres de Sopa de Mel

Reza a História que :

- Pré aquecer o forno a 180º.
- Num recipiente juntamos os flocos de aveia, as avelãs, as sementes de girassol, o miolo de noz, o coco ralado e o cacau. Adiciona-se o mel e misturamos bem.
- Num tabuleiro de ir ao forno, forramos com papel vegetal e colocamos a mistura anterior. Espalha-se de modo a não ficar com camadas grossas.
- Levamos ao forno cerca de 10 a 15 minutos, mexendo se necessário a meio do tempo.
- Depois desse tempo, deixar arrefecer e reservamos num recipiente bem acondicionado.
- Pronta a utilizar!

Não compro granola , faço sempre que possível em casa. Sei o que contem e fica mais económica com as sobras que vou tendo de frutos secos. Estas sugestões são tão simples e práticas que não resistimos em ligar o forno.

14.2.18

Mini Tartes de Legumes



Sugestão de Apresentação


Personagens :

- Meio Alho Francês (pequeno e cortado às rodelas)
- 1 Cenoura ( sem pele e às rodelas fininhas )
- Couve Flor (picada, quantidade a gosto)
- Ervilhas ( uma mão cheia )
- Molho de Tomate q.b
- Ervas Aromáticas (a gosto)
- Sal Marinho

- Massa Fresca Folhada Pasta do Dia s/ Glúten

Reza a História que : 

- Colocamos um fio de azeite no wok, juntamos o alho francês, a cenoura, a couve-flor e as ervilhas. Deixamos cozinhar em lume brando até ficarem bem tenrinhos ( necessário acrescentar um pouco de água para uma melhor confeção) . Juntamos o molho de tomate , as ervas aromáticas e temperamos com sal marinho.
- Deixamos aprumar, reservamos até arrefecer.
- Na bancada , esticamos a massa folhada e forramos pequenas formas de silicone para levar ao forno. Deixamos um pouco de massa para colocar por cima das mini tartes.
- Recheamos cada forma já forrada de massa, repetimos o processo até terminar o recheio. Cortamos pequenas tiras de massa e sobrepomos por cima da mini tarte em forma de X . Pincelamos com azeite.
- Levamos ao forno pré-aquecido 180º cerca de 20 a 25 minutos ou até observarmos a sua cor douradinha.
- Prontas a serem devoradas!

Ficaram umas mini tão fofas! E bem saborosas! Rendeu 12 mini tartes.
Gosto tanto de temperaturas frias na rua e o quentinho do forno na minha cozinha! Aconchega a alma e dá vontade de acabar uma receita e começar logo com outra. A loiça que depois há para lavar é que não mete piada :)