24.2.17

Omelete de Cenoura e Mozzarella

Adoro ovos, mas confesso que a minha relação com as galinhas não é nada agradável. :)
Não gosto nadinha daquele ser vivo, mas agradeço lhe esta dádiva que todas as semanas me chega a casa! A minha Avó tem umas quantas e todas as semanas consigo abastecer o stock de ovinhos biológicos cá em casa.
Deixo vos então com uma sugestão rápida, isenta de glúten , saborosa e económica!


Personagens :

- 2 Ovos
- Cenoura sem casca q.b*
- Queijo Mozzarella (s/glúten)
- Tomilho q.b

* Num espiralizador simples manual fiz aqueles fios tão engraçados.


Reza a História que :

- Coloca-se os fios de cenoura na microdelicia juntamente com uma colher de chá de agua e leva-se ao microondas cerca de meio minuto.
- Entretanto, bate-se os ovos. Retira-se a microdelicia do microondas (verifica-se se a cenoura está cozinhada e retira-se o excesso de agua se houver). Junta-se o queijo e os ovos e polvilha-se com tomilho. Leva-se ao microondas um minuto e meio.
- Pronta a servir.


  • 1 minuto e meio foi o suficiente para que a omelete fica-se cozinhada no meu microondas;
  • Não houve qualquer adição de sal, o queijo por si tem o suficiente e o tomilho dá um sabor bem bem agradável;
  • Acompanhei com uma salada;
  • Mais uma sugestão isenta de glúten. Ando me a portar tão bem :) os 30 trouxeram mais juízo nesse campo ahahahah 

15.2.17

Pão de Alho Gratinado com Tomilho

O tempo por estes lados tem estado tão inconstante, ora chuvisca, ora faz sol, ora está uma temperatura amena para esta época ora está um frio de rachar :(
Ou vem Inverno a sério ou então que venha os bons dias de sol. Não há humor que aguente estas mudanças!
Por isso, ligar o forno é uma das minhas coisas favoritas neste tempo. Além do aroma que anda na cozinha .
Partilho com vós um petisco que simplesmente se devorou em menos de nada!
Servi de entrada .


Personagens :

- 6 Fatias de Pão ( sem glúten ) *
- Manteiga q.b
- 1 Dente de Alho Picado
- Queijo Mozzarella Ralado (sem glúten)
- Tomilho q.b

* Faço o meu próprio pão na mfp. Amassa e fica a levedar, depois é fazer o formato que quero e forno. Quando não há tempo disso a sua cozedura é feita na máquina. E, breve colocarei a respetiva receita.


Reza a História que :

- Junta-se a manteiga e o alho picado num almofariz e mistura-se muito bem até ficar uma mistura pastosa. Reserva-se.
- Num tabuleiro de ir ao forno, coloca-se uma folha de papel vegetal e as fatias de pão por cima.
- Pincelam-se com o preparado da manteiga de alho e adiciona-se o queijo ralado por cima;
- Perfumam-se com tomilho e levam-se ao forno pré aquecido a 200º até ficarem com um aspecto estaladiço.


  • Podemos colocar ervas aromáticas frescas à manteiga de alho, mas eu já não tinha tempo disso e foi uma solução prática;
  • Há quem leve a manteiga ao lume com o dente de alho inteiro, mas prefiro desta forma;
  • Não vou muito à bola com o sabor do alho, nunca gostei mas adoro pão de alho gratinado com queijo no forno desde que o sabor não esteja muito acentuado. 
  • Uma entrada simples e bastante gulosa ;) o sabor do pão sem glúten nem se nota!